Roel Duysserinck 7 september 2018 08:29

Review Green Mountain Grill Daniel Boone (en een beetje uitleg wat een pelletsmoker is)

Wat doe je als je als BBQ-fanaat als je de kans krijgt om een Green Mountain Grill (GMG) pellet smoker te testen? Die kans grijp je met beide handen aan! Ik had vanuit catering en algemeen spelen wel al eens vaker sporadisch met een pelletsmoker gewerkt maar nu kon ik mij eens goed gaan uitleven en van alles en nog wat gaan proberen. Voordat ik gelijk de Daniel Boone ga bespreken zal ik eerst wat uitleg geven over wat een pelletsmoker is. […]

Roel Duysserinck 19 maart 2018 11:00

mystery shopping @ van Beekum Specerijen

En tijd geleden werd ik benaderd of ik misschien zin had om als mystery shopper eens te kijken wat mijn mening was over van Beekum Specerijen. Dit was natuurlijk niet tegen dovemans oren gezegd: als foodblogger verbruik ik nogal veel kruiden en ben ik altijd opzoek naar goede leveranciers. […]

Roel Duysserinck 4 januari 2018 20:33

Gusta BBQ King Smoker

GUSTA BBQ KING. Traditionele BBQ en Smoker in een. Vlees en vis een hele dag op een lage temperatuur laten garen en het een verfijnde rooksmaak meegeven is de trend voor echt stoere mannen. Deze barbecue is te gebruiken als normale kolen bbq en rook bbq door de verschillende compartimenten binnen in de barbecue.

Tot zover de standaard reclame tekst van Gusta. In eerste instantie was ik nogal sceptisch: een bbq van 38 cm breed en 26cm doorsnee? Gaat die het waarmaken? Is de temperatuur te beheersen? Heb je wel genoeg ruimte? Meer vragen dan duidelijkheden. Met de medewerking van Gusta heb ik deze BBQ King smoker eens aan een test mogen onderwerpen.

[…]

Roel Duysserinck 20 november 2017 09:31

Koken met vuur – Niklas Ekstedt

Enige tijd geleden heb ik van Familie over de kook het kookboek “koken met vuur” van Niklas-Eksted mogen ontvangen. Ik ben dan wel al zeer ervaren met de BBQ maar dit boek zet weer een stap verder. Zoals de naam zegt: koken met vuur…

Pak je bijl en vuurstenen er maar bij…. […]