Roel Duysserinck 8 oktober 2018 22:32

Passie voor paling!

Een van mijn allereerste herinneringen als kind zijnde was dat ik samen met Opa (en Papa) en mijn grote broer op paling gingen vissen. Het gevecht met de paling om deze in een emmer te doen, en ik zweer je dat de palingen toen echt monsterserlijk groot waren! Okay ik was zelf nog maar een dreumes dus waarschijnlijk waren ze gewoon even groot als nu. Midden jaren ’80 was er nog geen verbod op vangst voor eigen consumptie (voor zover ik weet) dus als extra bonus na het zware werk was een heerlijk stukje gebakken paling.
[…]

Roel Duysserinck 1 oktober 2018 13:15

Spoga – Wat mij opviel

Iedere blogger, journalist of vakblad heeft zijn eigen kijk op wat er te zien was op de Spoga 2018. Spoga? Ehm die zal ik eerst even uitleggen: Spoga is een hele grote beurs in Duitsland voor tuin en tuinbeleving. En bij tuinbeleving zeg je natuurlijk BBQ’s. Deze waren met 2 eigen hallen en een buitengedeelte ook meer dan goed vertegenwoordigd. Maar goed nu terug naar mijn beeld van Spoga 2018… […]

Roel Duysserinck 25 september 2017 14:59

Brabantse BBQ-meating 2017

Zaterdag 23 september, de wekker gaat. Buiten is het mistig en een graadje of 8. Gelukkig zijn de verwachtingen beter voor vanmiddag want het is zover: de Brabantse BBQ-Meating 2017 staat op de planning bij de Oijense bierbrouwerij… […]

Roel Duysserinck 29 augustus 2017 09:05

Een bezoek aan de DubbelDoel dames.

Als beginneling ben je op zoek naar een stukje vlees en verdiep je je in alle online slagers en hun assortiment. Bij bbquality.nl viel mijn oog al snel op “dubbeldoel” rundvlees en het verhaal er achter. Omdat ik zo bewust en diervriendelijk probeer te komen sprak dit principe mij aan en had ik mijn “eigen” voorkeur gevonden.

Als je dan de kans krijgt om een rondleiding te krijgen bij Heijdra grijp je deze natuurlijk met beide handen aan…
[…]

Roel Duysserinck 30 mei 2017 10:25

Meneer Wateetons – Van kop tot staart

Zaterdag 27 mei, de weerverwachtingen voor Brabant schoten dik naar de 35 graden en hoger. Een normaal mens zoekt verkoeling, een zwembad, een woonkamer met airco. Maar niet ik. Ik was al weken aan het uitkijken naar deze dag: De van kop tot staart (varken) workshop van Meneer Wateetons. Als fanatieke bbq’er moet je weten wat je eet in mijn ogen. Een dag vol plezier, vlees en gezellige mensen

[…]