Roel Duysserinck 9 juni 2017 12:52

Portobello con carne e formaggio

Een probeersel uit eigen recepten bedenk hoek. De Portobello con carne e formaggio. Of op zijn goed Nederlands: een grote paddestoel met vlees en kaas.
[…]

Roel Duysserinck 7 juni 2017 07:53

Moink Balls

Op 2 augustus 2008 verscheen het eerste berichtje over MOINK Balls op het BBQ-Brethren Forum. Larry “BBQ-Grail” had een zak kant en klare Italiaanse diepvries gehaktballetjes gekruid met barbecue rub, omwikkeld met spek, dit alles vastgezet met een prikkertje en na een tijdje in de smoker, er saus over gedaan.
De MOINK Ball was geboren, MOINK komt van Moo en Oink, Moo voor het rundergehakt van de balletjes, Oink van de Bacon. […]