All (purpose) Magic by OsFa

Magic Dust komt uit het Peace, Love and Barbecue boek van barbecue legende Mike Mills. Op elke tafel in zijn restaurants staat een shaker met deze rub zodat de mensen naast peper en zout dit konden gebruiken over het eten. De kruidenmengsel was zo lekker, het deed zijn naam eer aan en had en heeft een magisch aantrekkingskracht kracht op de mensen. (en werd het meest gestolen item uit het restaurant).
Mike heeft uiteindelijk besloten om het recept maar vrij te geven. Maar ik zou ik niet zijn als ik het toch net iets zou veranderen.

bronvermelding: bbq-nl (Den Noskos) 

All (purpose) Magic by OsFa

Ingrediënten

Instructies

  1. Meng de ingrediënten in een kom door elkaar. Gebruik een garde of handschoenen want door cayennepeper en mosterdpoeder is deze rub niet lief voor kloven e.d.
  2. Afgesloten en luchtdicht bewaard blijft je rub zeker 6 maanden goed.

1 thought on “All (purpose) Magic by OsFa

Geef een reactie