Bacon ui-ringen

Bron recept: Steve Raichlen's Barbecue! bible

Regelmatig kom je snack gerechten tegen die zo eenvoudig zijn maar zo lekker. Qua ingrediënten is het eenvoud wat de klok slaat maar de smaak is… verslavend. Je bent even lekker aan het freubelen met de spek maar het resultaat is er ook naar. Weer een recept in de category kost even om te maken maar “gone in 60 seconds

Bacon ui-ringen

Ingrediënten

Extra benodigdheden

Instructies

  1. Snij de ui in ringen van ongeveer 1 a 1,5 cm
  2. verwijder de ringen in het midden behalve de buitenste 2
  3. besmeer de ringen met de maple syrup en bestrooi ze rijkelijk met je favoriete rub
  4. Snij de repen bacon doormidden
  5. wikkel de bacon om de ui-ringen (met een lichte overlap)
  6. Zet de ontbijtspek vast met een coctailprikker
  7. Bak de ringen indirect +/- in 40 minuten tot ze krokant en mooi goudbruin zijn (optioneel in het begin het rookhout toevoegen).